在洪泽有这样一位年轻人，他18岁参军入伍，在壮美、险峻的川藏线上奉献青春五年。退役回乡后自主创业，在洪泽区利群超市大门口开起了“美式牛肉汉堡”店。他，就是洪泽区高良涧街道临河社区退役军人张旭。

2016年9月，还在读大学的张旭报名参军，来到海拔3300多米的川藏线从事油料管理工作，一干就是5年。

2021年9月，张旭退役回乡，他想好了开店创业。张旭小时候特别喜欢吃汉堡。那时的他就想了一个美好的梦想，等我长大了，开个汉堡店，想吃多少就吃多少。

张旭是年轻人，知道年轻人最喜欢吃什么。他看到了美式牛肉汉堡在洪泽的市场潜力，认定只要用心经营，就有可能成功。

张旭把自己的想法向父母说了以后，父母也很支持，认为应该放手让儿子闯一闯，儿子喜欢什么就让他干什么。妻子更相信自己的老公，她说，张旭，只要你认准了，就放心大胆地干吧，我做你最坚强的后盾。

掌握美式牛肉汉堡的制作方法是最艰难的一步。为了寻找到味道最好的一家，张旭去过南京、成都、济南、苏州等地考察，最后确认济南一家口味最理想，决定登门拜师学艺。山东人生性豪爽，只提出一个条件：学成满师后不要在他家周围开店就行，张旭全部应允。师傅将原料、配方等核心技术全部教给他，张旭庆幸自己遇到了好人。

今年8月初，张旭在“洪泽论坛”上看到了利群超市大门口店铺出租的广告，认定这是他心中想要的店面，于是赶紧打电话与店主联系，很快就达成了租赁协议。

张旭说，对顾客负责就是对自己最大的负责。美式牛肉汉堡主要的成份是牛肉、鸡蛋、蔬菜等。张旭每天到菜场选择新鲜的食材，不合格坚决不购，牢牢把好原料关。由于用料地道、用心经营，张旭的门店生意越来越好，业务量越来越大，回头客也越来越多。

世界很大，幸福很小，有时会浓缩到一块汉堡上。小店不大，每天都有许多顾客慕名前来品尝，节假日光顾的人更多。老人带着孩子们来了，父母带着子女来了，一对对情侣也来了。消费不多，情意无限，一起咀嚼着生活的美味。当地一名怀孕的女士想吃美式牛肉汉堡，婆婆得知情况后，经常来店购买。当热气腾腾的汉堡拿到手时，这时的婆婆比自己吃还高兴。

张旭虽然很辛苦，但是很幸福、很快乐。有关心爱护他的父母，有懂他爱他的妻子，还有一个可爱的小宝宝。

张旭开店自主创业的梦想虽然不是远大，但植根家乡,面向大众，生机勃勃，时间会给予他想要的一切。